¿Cómo hacer que los niños coman bien?


Si eres madre, abuela, abuelo, tío o amigo de un niño, sabrás que cuando se trata de que coma saludable, especialmente verduras, el momento puede volverse todo un caos.

¿Por qué el disgusto por las verduras?

Probablemente esto tenga una razón de ser que viene desde nuestros antepasados. Hace miles de años, desarrollamos un disgusto por las plantas amargas ya que eran más propensas a ser venenosas, y adquirimos un gusto mayor por los alimentos dulces que nos representaban un menor peligro a morir por envenenamiento. Sin embargo, ahora conocemos exactamente cuáles plantas son venenosas, y esta habilidad que desarrollamos ya no nos sirve de mucho.

Pero entonces; ¿Cómo hacer que los niños coman bien?

DISFRAZA LA COMIDA Y HAZLA DIVERTIDA: incluye verduras en los guisados y salsas que hagas, al puré de papa ponle también coliflor y zanahoria, sirve los platillos de manera llamativa; ponles muchos colores, crea figuras con los alimentos, haz que sea una experiencia divertida para el niño.

COCINA CON EL: hazlo parte de la experiencia de cocinar y mientras lo están haciendo, explícale la importancia de cada alimento que están preparando para su cuerpo.

INFÓRMATE para que puedas enseñarle todos los beneficios de comer saludable y en lo que le ayudará cada alimento en su cuerpo. Haz que se emocione por comer de todo: proteínas para que tenga músculos fuertes, grasas saludables para que tenga muy buena memoria, hidratos de carbono saludables para que tenga mucha energía y pueda jugar por más tiempo y frutas y verduras para que sus huesos estén muy fuertes y pueda crecer mucho.

CREA HÁBITOS: horarios de comida, desayunar temprano, tomar agua, comer tranquilo, sentado y sin distracciones, comer de todo: frutas, verduras, proteínas, nueces, aguacate, arroz, quinoa. Si por ejemplo el niño no quiere comer a la hora de la comida, solamente explícale que la siguiente hora para comer es a media tarde. Que sepa que hay horarios.

NO UTILICES LOS ALIMENTOS DE PREMIO O CASTIGO: al recompensarlo con un pastel o un chocolate cuando se porto bien o hizo muy bien su tarea, el niño va a relacionar que cada que hace algo bien tiene que comer aún sin hambre. Por otro lado, si al no hacer su tarea o al portarse mal, lo castigas privándolo de comida, el niño va a creer que cuando haga algo mal tiene que castigarse sin comer. Ayúdalo a crear una relación saludable con la comida. La alimentación sirve para nutrirnos y crear salud, ¡no es una manera de negociar!.

RELÁJATE: no hagas un show a la hora de la comida, relájate y disfrútala, enséñale a tu hijo que es un momento de gozo y convivencia y no de pleito.

DA EL EJEMPLO: la alimentación está directamente relacionada con la madre, por esto, la importancia de que como madre, tengas buenos hábitos de alimentación, porque de esta manera es más probable que el niño te imite y aprenda a hacerlo.

RECETAS SALUDABLES

Desayuno

Hot cakes (3 hot cakes)

Ingredientes:

-2 huevos

-1/3 tz de avena

-1/2 plátano

-1 cdita de cocoa

-3 nueces picadas

-canela al gusto

Procedimiento

  1. Licua todos los ingredientes y haces los hot cakes en un sartén caliente con 1 cdita de aceite de coco.

  2. Puedes acompañarlos con una cda de miel de abeja

Meriendas

Helado de plátano con nuez

Ingredientes

-2 plátanos congelados

-3 nueces

-5 dátiles

-canela

Procedimiento

  1. Licuar todos los ingredientes.

  2. Colocar en un molde.

  3. Congelar por 2 horas y listo.

Galletas sin hornear (12 galletas)

Ingredientes:

-1/3 tz de aceite de coco

-1/3 tz de mantequilla de almendras

-2 tz de coco deshidratado sin azúcar

-2 cdas de cocoa

Procedimiento:

  1. Une todos los ingredientes en un bowl y mezcla hasta que se esté homogéneo.

  2. Haz bolitas para después aplanarlas en forma de galletas sobre una charola para hornear.

  3. Congela por 3 horas y listo. Puedes comerlas frías o esperar a que estén a temperatura ambiente.

Consérvalas en el refrigerador.

Comidas

Chicken fingers con amaranto

Ingredientes:

  • 2 huevos

  • 4 pechugas de pollo partida en tiritas

  • 1 cda de sal

  • 1 cdita de pimienta

  • 1 tz de avena

  • 125 g de ajonjolí

  • 125 g de amaranto

  • 2 cdas de leche de almendras

Procedimiento:

  1. Moler la avena en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede hecha harina.

  2. Mezclar avena, amaranto y ajonjolí en un bowl

  3. Batir los huevos con la leche, sal y pimienta

  4. Pasar tira por tira primero por la mezcla con huevo y luego por la mezcla para empanizar

  5. Llevar al sartén caliente con 1 cdita de aceite de coco hasta que se cocine y listo.

Cenas

Pizza en tortilla ezekiel (1 pizza)

Ingredientes

-1 tortilla de granos germinados (ezekiel)

-Salsa de jitomate (de preferencia casera)

-30 g de queso mozzarela rayado

-2 champiñones en láminas

-2 hojas de espinaca picadas

-2 rollitos de pavo en cuadritos

Procedimiento

  1. Poner la salsa de jitomate sobre la tortilla

  2. Agregar la mitad del queso

  3. Sobre el queso poner el pavo, champiñones y espinaca

  4. Agregar la otra mitad del queso encima

  5. Hornear hasta que la tortilla esté dura y el queso derretido

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